2017 Quinta do Sobral Encruzado branco

ID: 6041907

13,95 €

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Descrição

A vindima decorreu na primeira semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg. A casta vindimada é somente Encruzado. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde fermentou com leveduras indígenas durante 6 meses. Durante a fermentação foi feita a battonage. Vinho com paladar muito jovem e fresco com aromas intensos, bem frutado. É um vinho fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente.

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