A acumulação de experiência e habilidades tem uma longa história. É também uma das melhores maneiras de alcançar a excelência e, como tal, foi a abordagem de Zonnebloem para a vinificação desde o século XVII. Em Zonnebloem, há duas coisas que eles apreciam quando se trata de pessoas que participam na elaboração de vinhos, a paciência para observar a passagem do tempo, entendendo que as uvas e os vinhos não serão apressados e a importância das técnicas que vem de gerações de experiência.