O nome "La Conseillante" apareceu pela primeira vez em meados do século XVIII. Foi dada à propriedade por Catherine Conseillan, uma figura influente que dirigiu a propriedade naquela época - quase há 300 anos atrás. Foi em 1871 que a família Nicolas comprou a propriedade, cuja área de superfície e parcelas de vinhas permaneceram inalteradas desde então. Hoje, é a quinta geração da família Nicolas que gere a propriedade, uma demonstração mais uma vez de continuidade e do apego da família a este projeto. Bertrand Nicolas e Jean-Valmy Nicolas são os diretores da La Conseillante. Marielle Cazaux é o gerente da propriedade.