2015 José Maria da Fonseca Periquita Superyor tinto

O Periquita Superyor tinto é produzido maioritariamente a partir da casta Castelão e estagia durante 10 meses em cascos novos de carvalho francês. Apresenta uma cor rubi intensa e um aroma elegante, onde as notas da madeira se harmonizam com subtis apontamentos doces de alcaçuz. No paladar revela fruta preta, nuances de bosque e alcaçuz, sustentadas por taninos muito elegantes e bem integrados, culminando num final longo e distinto.

Um negócio de família com quase dois séculos de história que, sem nunca repousar sobre as glórias conquistadas, tem sabido modernizar-se. A José Maria da Fonseca exerce a atividade vinícola desde 1834, fruto da paixão partilhada de uma família que tem sabido preservar e projetar a memória e o prestígio do seu fundador.

Consciente da responsabilidade de ser, na atualidade o mais antigo produtor de vinho de mesa e de Moscatel de Setúbal em Portugal, a José Maria da Fonseca obedece a uma filosofia de permanente desenvolvimento, o que a leva a investir sempre mais em suportes de investigação e de produção, aliando as mais modernas técnicas ao saber tradicional. Exemplo disso mesmo é a Adega José de Sousa Rosado Fernandes, em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo, onde a tradição romana de fermentar em potes de barro se mantém a par da última tecnologia.

(imagem meramente ilustrativa)