2022 Gizruptivo Pinot Noir tinto

O Gizruptivo Pinot Noir é um vinho tinto de autor, produzido na Bairrada, entre o sopé da Serra do Buçaco e o Atlântico, que procura explorar uma interpretação singular da casta Pinot Noir. Produzido sob a classificação IG Beira Atlântico, nasce de uma abordagem de intervenção mínima, procurando preservar a expressão dos solos calcários e pedregosos da região.

Após uma vinificação artesanal, o vinho estagia durante 8 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta uma cor rubi aberta. No nariz mostra-se simultaneamente floral e terroso, evoluindo para uma expressão de fruta delicada, com notas de framboesa e morango silvestre, acompanhadas por um apontamento mentolado.

Na boca revela-se muito fluido, com taninos sedosos e a barrica bem integrada. Surgem sabores de ginja ácida e uma subtil nota terrosa que se manifesta ao longo da prova. No final, a fruta regressa e prolonga-se no palato, sublinhada por uma marcada sensação de frescura.

Produzido em edição muito limitada, com apenas 483 garrafas, o Gizruptivo Pinot Noir desafia as convenções e privilegia a liberdade criativa e a expressão singular de cada vindima.

(imagem meramente ilustrativa)