Michel Couvreur 5 anos (garrafa n.º S10412) 75cl
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Michel Couvreur acreditava que o verdadeiro carácter do whisky nascia, acima de tudo, da forma como envelhecia. Mais do que o terroir ou a mão do destilador, era o estágio em cascos de carvalho que, para si, transformava o espírito de cereais num verdadeiro whisky.
Desde 1978, já instalado na região da Borgonha, em França, dedicou-se inteiramente a esta visão. Chamava-lhe, até, uma espécie de polinização cruzada, um processo minucioso e quase alquímico, que se tornou a grande missão da sua vida.
(imagem meramente ilustrativa)
Informação técnica
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