Moillard, historicamente sediado em Nuits-Saint-Georges, em Côte de Nuits, oferece vinhos da propriedade (Côte de Nuits e Côte de Beaune) e uma assinatura tradicional dos vinhos da Borgonha. As velhas memórias de Nuits-Saint-Georges atestam que a família Moillard já possuía vinhedos antes da Revolução Francesa. Mas esta Casa experimentou um verdadeiro boom em 1850, quando Symphorien Moillard comprou os seus primeiros vinhos para satisfazer um pedido muito grande feito à sua propriedade, iniciando assim sua atividade comercial. Desde então, Moillard realizou um trabalho meticuloso em vinificação e envelhecimento para levar todos os seus vinhos ao pleno desenvolvimento.