2023 Barroca da Malhada rosé

O Barroca da Malhada rosé nasce de um field blend de Touriga Nacional e Baga, proveniente de colheita manual e vinificação artesanal, com fermentação espontânea e mínima intervenção em adega. Os cachos inteiros são prensados em prensa manual vertical, permitindo extrair a expressão mais pura de ambas as castas. Fermentou a baixas temperaturas e, no final, estagiou sobre borras finas com batônnage.

Apresenta uma cor salmão límpida e brilhante. No aroma revela-se subtil e elegante, com notas de fruta vermelha fresca e um delicado toque floral. Na boca mostra uma acidez vibrante, um perfil muito envolvente e um corpo equilibrado, com estrutura suficiente para acompanhar pratos mais exigentes, mantendo sempre frescura e precisão.

Barroca da Malhada é um produtor de vinhos artesanais da Beira Interior, com origem numa propriedade histórica que remonta à Idade Média e pertenceu aos Viscondes de Tinalhas. Com cerca de cinco hectares de vinhas conduzidas em modo biológico e com práticas biodinâmicas, trabalha solos xisto-arenosos de origem granítica, num dos territórios mais montanhosos de Portugal. Os vinhos refletem uma abordagem de baixa intervenção, privilegiando autenticidade, frescura e expressão do lugar.

(imagem meramente ilustrativa)