Descrição
Seguindo a enologia de Manuel Lobo de Vasconcellos e Joana Silva Lopes, o Perescuma Selection é obtido pelas castas Syrah (40%), Touriga Nacional (30%), Alicante Bouschet (25%) e Aragonês (5%), uvas vindimadas manualmente, cuidadosamente selecionadas e vinificadas em lagares de inox. Após processo fermentativo, o vinho cumpre um estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe um intenso aroma a frutos vermelhos, como a amora e a ameixa, acompanhados por taninos suaves e estruturados.
Em 1969, a Família Lobo de Vasconcelos fundou a Sociedade Agrícola com sede na Herdade da Perescuma, de forma a integrar as Herdades do Barão e Bonical, totalizando uma área de 2400 hectares entre produção vitivinícola, pecuária e exploração florestal. A localização privilegiada junto à albufeira da barragem do Alqueva, permite desenvolvimento de vinhos prazerosos de serem consumidos e a envolvência da paisagem torna esta herdade invejável.