Com uma heterogeneidade impar, a Austrália divide-se em 6 grandes regiões vinícolas cada uma com perfil muito próprio assente na singularidade dos seus climas. Entre as diferentes regiões Australianas cada uma apresenta um estilo próprio mas é a sul, em clima quente, que se produzem os famosos Shiraz concentrados e robustos e que fazem deste pais um dos mais importantes produtores de Shiraz do Mundo.
