Com uma heterogeneidade impar, a Austrália divide-se em 6 grandes regiões vinícolas cada uma com perfil muito próprio assente na singularidade dos seus climas. Entre as diferentes regiões Australianas cada uma apresenta um estilo próprio mas é a sul, em clima quente, que se produzem os famosos Shiraz concentrados e robustos e que fazem deste pais um dos mais importantes produtores de Shiraz do Mundo.
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