エドラダワー・11年
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南ハイランドにあるスコットランドで最も小さいことで有名な「エドラダワー蒸留所」で、1825年の創業以来、現在も変わらな伝統的な製法で、規模を拡大することなく稼働しているそうです。
当然、生産量も少なく、生産部門のスタッフはわずか3人、1週間に生産されるウイスキーの量は12～14樽と、普通の蒸留所の1日分がエドラダワー蒸留所の年間量に相当してしまうほど。
「ウイスキー造りは芸術」と信じるわずか3人の職人が手塩にかけて名前を冠した商品質のモルトウイスキーが「エドラダワー」なのです。クリーミーで濃厚。麦芽由末の香味もバランスよく溶け込んでいて、優れたハイランドモルトの一典型。
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