A Família Frade perpetua a tradição do vinho de talha passada de geração em geração há mais de 50 anos. O atual patriarca da família, Alexandre Frade, que começou a ajudar o pai aos 12 anos, ainda hoje faz questão de utilizar o mesmo processo natural de produção que aprendeu com o seu pai, dando seguimento à sua paixão e ao mesmo tempo homenageando a sua memória. Produtor exclusivo de vinho de talha, foi dos primeiros a engarrafar e depois certificar na CVRA os seus vinhos de talha.

O vinho de talha é uma tradição vinícola ancestral que remonta a tempos romanos e caracteriza-se pelo método de produção em grandes ânforas de barro, conhecidas como talhas. Este processo envolve a fermentação e maturação do vinho no interior destes recipientes de argila, conferindo-lhe características únicas. As talhas permitem uma interação gradual do vinho com o oxigénio, contribuindo para a sua evolução e complexidade. Este método preserva as tradições culturais e as características regionais, resultando em vinhos distintos, muitas vezes associados a regiões como Portugal, onde a prática ainda persiste, representando um elo entre a história e a modernidade na produção de vinho.