2023 Evidência Encruzado Reserva branco
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O Evidência Reserva é um vinho branco produzido a partir da casta Encruzado, típica da região vitivinícola do Dão. Este vinho finalizou a sua fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês, conferindo, desta froma, os seus aromas tostados e a especiarias doces. Apesar deste perfil, os aromas característicos da casta estão bem presentes, tais como a pêra e outras frutas de pomar. Na boca, a untuosidade é evidente, bem como a frescura, tornando-se um vinho com ampla vocação gastronómica.
A região do Dão pode definer-se como um planalto rodeado de diversas serras, com condições únicas de solo, clima e castas, que se traduzem em grandes vinhos. Oficialmente demarcada em 1908, a região do Dão é uma das mais antigas regiões vinícolas de Portugal.
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