1996 Ben Nevis Dram Collection

O whisky Escocês é sem sombra de dúvida um dos mais respeitados whiskies do Mundo. Existem diversos estilos, e em todos podemos encontrar um perfil muito próprio e autêntico. Entre as verdadeiras obras-primas que se produzem na Escócia, uns tem um perfil turfado e fumado enquanto outros, leve e frutado. O whisky oriundo de zonas costeiras é geralmente caracterizado pelos aromas frescos do mar com uma salinidade refinada. Geralmente bem integrada, a doçura nestes whiskies é omnipresente. À semelhança das denominações regionais dos vinhos Franceses, o Whisky Escocês também poderá ser diferenciado. Assim, os robustos e aromáticos vinhos de Bordéus podem ser comparados, com os pujantes e poderosos whiskies de malte de Highlands. Os doces, perfumados florais dos vinhos brancos da Alsácia são comparáveis com as expressões frutadas dos suaves Lowlands. Por fim e à semelhança dos vinhos o número de produtores de whisky é enorme e fazer generalizações acaba por ser injusto e pouco preciso. Para conhecermos verdadeiramente o whisky Escocês é necessário embarcar numa prova que o levará a uma descoberta única de sensações – uma viagem de conhecimento, história e prazer.

(imagem meramente ilustrativa)