2010 Champagne Drappier Grande Sendrée Bruto

Grande Sendrée branco é o ex-líbris da Casa Drappier e é composto por um blend das castas Pinot Noir e Chardonnay, em que 35% do lote estagiou em barricas. Apresenta-se de cor amarela pálida com nuances topázio, denunciando o contacto com barricas. Os seus aromas são inebriantes, distinguindo o mel de acácia, cera de abelhas e maçapão. Quando é arejado, destacam-se ainda, a geleia de marmelo, a compota de framboesa, alternados com bergamota e brioche quente. No paladar é revigorante, salientando uma mineralidade delicada, harmonizada com ligeiras notas amargas de casca de laranja.

A árvore genealógica Drappier pode ser rastreada a partir do século XVII, quando Rémy Drappier nasceu em 1604, mas foi só 1808 que a família começou a dedicar-se ao cultivo de vinha e produção de champagne, quando um dos antepassados da família Drappier, François, se estabeleceu em Urville. Em 1988, caves profundas que tinham sido escavadas em redor de Reims durante o reinado de Napoleão III, tornaram-se propriedade da família, e é nestes túneis subterrâneos que se encontram as garrafas mais valiosas da produção de Drappier, em particular a Grande Sendrée, que foi aperfeiçoado com o tempo.

Atualmente na 8ª geração da família, a propriedade possui 62 hectares de vinha própria, conjuntamente com outros 50, explorados por outros agricultores. A propriedade Drappier inclui também alguns pomares antigos, uma horta, e uma quinta, tendo sido distinguida acreditação de "Carbon Neutral".