2017 Talha de Frades 3 tinto

O Talha de Frades 3 tinto personifica a essência da produção de Vinho de Talha, refletindo de forma excecional a sua filosofia. A colheita de 2017 conferiu-lhe singularidade, com uma fermentação excecionalmente prolongada, exigindo cuidados meticulosos para assegurar a sua total conclusão. A intervenção frequente nas talhas intensificou a extração, resultando numa rica composição fenólica. Composto pelas castas Aragonês e Trincadeira, este vinho especial exibe uma estrutura única, revelando a dedicação do produtor e deste método de produção ancestral.

O vinho de talha é uma tradição vinícola ancestral que remonta a tempos romanos e caracteriza-se pelo método de produção em grandes ânforas de barro, conhecidas como talhas. Este processo envolve a fermentação e maturação do vinho no interior destes recipientes de argila, conferindo-lhe características únicas. As talhas permitem uma interação gradual do vinho com o oxigénio, contribuindo para a sua evolução e complexidade. Este método preserva as tradições culturais e as características regionais, resultando em vinhos distintos, muitas vezes associados a regiões como Portugal, onde a prática ainda persiste, representando um elo entre a história e a modernidade na produção de vinho.