2018 Filipa Pato Nossa Calcário tinto

Elaborado exclusivamente a partir da casta Baga, proveniente de viticultura biológica e biodinâmica certificada, o Nossa Calcário Tinto é uma expressão pura e profunda dos solos calcários que lhe dão nome.

Apresenta cor vermelho cereja intenso, com reflexos rubi e excelente concentração. No aroma revela grande pureza, dominado por notas de violetas e morangos silvestres, envolvidas por subtis apontamentos fumados e especiado, enquanto jovem. Com o envelhecimento, ganha complexidade, energia e profundidade aromática.

Na boca mostra-se estruturado e intenso, com taninos finos e nobres perfeitamente integrados. Rico, mas equilibrado, alia textura sedosa a uma acidez vibrante que lhe confere frescura e longevidade. O final é longo, elegante e harmonioso.

Um vinho de forte vocação gastronómica, ideal para acompanhar carnes de qualidade simplesmente confecionadas, caça e queijos de carácter. Com extraordinário potencial de guarda, poderá evoluir em garrafa durante várias décadas, revelando camadas adicionais de complexidade ao longo do tempo.

Filipa Pato é a confirmação do velho ditado " filho de peixe sabe nadar". Embora tenha seguido as pisadas de seu pai Luís Pato, inclusive na sua formação académica, Filipa quis sempre ter o seu próprio mundo, o seu próprio projeto, onde iria mostrar as suas ideias, e subir com o seu próprio pulso. Foi a vindima de 2001, um grande ano na Bairrada, que viria a proporcionar tudo isso.

Hoje em dia, os seus vinhos são o resultado do espírito inovador e brilhante de Filipa, que depressa tornaram-se bem sucedidos nacional e internacionalmente.

(imagem meramente ilustrativa)