2020 Manz Dona Fátima Jampal Reserva branco

O Dona Fátima Reserva é um vinho branco de grande carácter, elaborado exclusivamente a partir da rara casta Jampal, símbolo do património vitivinícola de Cheleiros. Fermentado parcialmente e estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho francês com bâtonnage, apresenta um aroma intenso e complexo, onde notas de frutos tropicais e citrinos se conjugam com elegantes apontamentos de manteiga, frutos secos e tosta. Na boca revela textura cremosa, acidez firme e excelente equilíbrio, culminando num final fresco, persistente e envolvente que evidencia toda a singularidade desta casta histórica.

A família Manz mudou-se para a pacata vila de Cheleiros, Oeste de Portugal, em 2004 e rapidamente se apaixonou pelas gentes e pelo local. O passado vitivinícola da região, de paisagem campestre e costumes perdidos, depressa cativou André Manz que, com o auxílio e conselhos dos locais, decidiu experimentar produzir vinho para consumo próprio.

Após identificar as castas ques estariam plantandas numa vinha esquecida inserida num Pomar, descobriu que uma das variedades seria uma casta praticamente extinta em Portugal, a Jampal. Poucos são os produtores que atualmente apostam nesta casta, dada à baixa rentabilidade da mesma, mas André Manz não procurou seguir as pegadas de ninguém, a não ser as dele mesmo.

Hoje, a expansão do seu negócio já se alarga a 3 regiões vitivinícolas, Douro, Lisboa e Península de Setúbal, e a 25 países.

(imagem meramente ilustrativa)