Mezcal Don Amado Tobalá & Bicuishe
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Don Amado Tobala & Bicuishe apresenta-se no nariz com aromas de monierais, chá de rosas e pimentos vermelhos tostados. Os sabores exóticos do chá Earl Grey também têm lugar na prova, harmonizados com as notas de casca de laranja desidratada, manga cristalizada, canela, e nuances de madeira que levam a um acabamento suave e doce com um toque persistente de alcaçuz preto.
Nas terras altas do sul do México, a célebre família Arellanes tem vindo a produzir um dos mezcals mais celebrados da região, desde o final dos anos 1700.
Esta é uma produção que se traduz em onze gerações de destilação contínua de mezcal com um compromisso lendário de artesanato e experimentação. Assim, Don Amado é elaborado a partir das partes internas do agave, que são assados em terra e, após esmagados, fermentados juntamente com as fibras de piña para obter o carácter rico do agave. O mosto é duplamente destilado em pequenos vasos tradicionais de barro cerâmico e, posteriormente amadurecido em barricas de carvalho americano, previamente utilizados para envelhecimento de brandy Pedro Domecq.
(imagem meramente ilustrativa)
Informação técnica
Tipo Destilados
Produtor
País
Capacidade
Teor Alcoólico (%)
Consumo Responsável
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