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Com reconhecimento internacional os Icewine, produzidos na maioria das regiões vinícolas do Canadá, especialmente no Vale Okanagan, são o produto de excelência e a bandeira do estilo de vinho Canadiano. O vinho de mesa é principalmente produzido em quatro regiões: Ontário e British Columbia responsáveis por 98% da produção de vinho de qualidade, e Quebec e Nova Scotia, regiões vitivinícolas emergentes.
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