Casa Gancia
Carlo Gancia, o pai do espumante italiano.Casa Gancia
Carlo Gancia, o pai do espumante italiano.
Carlo Gancia nasceu em Narzole em 1829 e, em 1848, mudou-se para Reims onde passou alguns anos, empenhado em aprender as técnicas de processamento de Champagne, regressando a Itália em 1850. No mesmo ano, Carlo Gancia, com o seu irmão Edoardo, fundou a "Fratelli Gancia" em Chivasso. Ao explorar e reformular os conceitos aprendidos em França e aplicá-los às uvas Moscato, típicas da sua região, Gancia criou em 1865 um novo tipo de Champagne, a que chamou Spumante Italiano, tornando-se assim, depositário e autor das regras oficiais do primeiro Método Clássico Italiano, ainda hoje aplicado.
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