Em 2014, Filipe Ferreira, um jovem Enólogo que produz vinho desde 2010 na Quinta do Covão, no Dão, encontrou na Quinta da Foz, uma propriedade emblemática do Douro, a oportunidade para produzir grandes vinhos que refletem as características naturais do Douro, aliadas à sua experiência em produzir vinhos de perfil complexo no Dão.

A Quinta da Foz está localizada no coração do Douro Vinhateiro, na sub-região de Cima Corgo, na freguesia de Gouvães do Douro, Sabrosa, e situa-se nas margens da junção do rio Pinhão com o rio Douro. Atualmente, a propriedade dedica-se à produção de vinhos de mesa de excelência e retomou a produção de Vinho do Porto em 2012. As suas vinhas velhas, a qualidade das uvas e o trabalho rigoroso e profissional da sua equipa de enologia contribuem para alcançar estes objetivos.

A Quinta do Covão situa-se nas paisagens do Parque Natural da Serra da Estrela, em Sandomil, próximo do leito fluvial do rio Alva. Com uma propriedade de 50 hectares, a quinta tem mantido a tradição de produção de vinho durante três gerações, caracterizado pela sua identidade única, que é conferida pela região do Dão.