2018 CalCario3 do Principal tinto

As uvas deste vinho são provenientes de um terroir com clima de influência atlântica, protegido pelas Serras do Caramulo e Buçaco, com vinhas plantadas em alta densidade (5555 pés por hectare) em suaves colinas de solos argilo-calcários, na famosa mancha de calcário da região da Bairrada. De cor rubi com centro opaco, tem aromas de fruta preta, cedro, couro e grafite. Um vinho encorpado, com taninos firmes, mas de arestas polidas. Acidez vibrante que se mantém durante toda a prova, terminando longo e mineral. Está pronto a beber, mas irá evoluir muito bem com o tempo em garrafa. Excelente para acompanhar assados de carne ou peixe, cabrito, rosbife e carnes maturadas.

Localizado no coração de São Lourenço do Bairro, o projeto Colinas de São Lourenço surge como uma iniciativa liderada por Sílvio Cerveira, respeitado empresário e ex-autarca de Anadia. O seu propósito é duplo: criar vinhos de excelência e contribuir para o renascimento da região. A adega, erguida em 2002 sobre terras familiares, é um testemunho moderno desta visão.

(imagem meramente ilustrativa)