2022 Casa Yagüe Sauvignon Blanc Trevelin branco

O Casa Yagüe Sauvignon Blanc é um vinho branco de Trevelin, na Patagónia argentina, proveniente de uma das regiões vitivinícolas mais austrais do mundo. Elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc de vinhas próprias, cultivadas segundo princípios orgânicos e sustentáveis, nasce num terroir de clima extremamente frio, a cerca de 330 metros de altitude, marcado por grandes amplitudes térmicas e solos franco-arenosos de origem fluvial.

A vinificação inclui uma maceração a frio de 12 horas, seguida de fermentação a temperatura controlada, maioritariamente em aço inoxidável, com uma pequena parte em barrica de carvalho francês. O perfil de clima frio preserva uma acidez natural vibrante e uma expressão aromática precisa, fresca e mineral, com carácter frutado.

Na boca revela-se elegante, fresco e mineral, com boa definição e uma acidez viva que prolonga a sua expressão. Um Sauvignon Blanc de carácter singular, que traduz a identidade austral de Trevelin e a influência de um terroir de condições extremas.

(imagem meramente ilustrativa)