2024 Respiro Lagar branco
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Das vinhas em altitude aos lagares tradicionais de pisa a pé, nasce o vinho branco Respiro Lagar. A maceração total e a fermentação natural gera um aroma exótico que intriga, conjugado com notas de laranja, pêssego e fumados. Com 9 meses de estágio sobre borras em barricas usadas, ganha estrutura e volume, revelando-se provocador e distinto. Por ser um vinho natural, poderá ganhar depósito.
A propriedade Cabeças do Reguengo foi adquirida em 2009 e oferece uma vista deslumbrante sobre as paisagens do Alentejo, situada a 600 metros de altitude, junto à nascente do rio Caia, na Serra de São Mamede. Com 7,8 hectares de extensão, incluindo 4,5 hectares de vinha, tudo nesta Quinta é cultivado segundo métodos de produção biológica. Para além disso, a propriedade explora a vertente de turismo rural, bem como produção de vinho numa adega moderna.
João Afonso liderou este projeto que procura harmonizar a natureza e o ser humano, seguindo o conceito "Slow Wine" para produzir vinhos excecionais, respeitando a evolução natural do processo.
(imagem meramente ilustrativa)
Informação técnica
Colheita
Tipo de Vinho
Produtor
País
Região
Capacidade
Teor Alcoólico (%)
Servir a
Alergénicos
Consumo Responsável
Sugestões
