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    92/100

2000 Chryseia tinto

ID: 6060488
125,00 €
Indisponível


Descrição
O Inverno de 2000 caracterizou-se por condições de temperatura amenas e uma fraca pluviosidade. A chuva que se fez sentir durante o período de floração afectou o vingamento o que viria a condicionar do ponto de vista quantitativo a colheita. O Verão ocorreu com condições climáticas favoráveis o que possibilitou um desenvolvimento harmonioso da videira com a produção de fruta de excelente qualidade. As uvas foram colhidas manualmente a partir de 13 de Setembro e terminou no dia 5 de Outubro. Origem das uvas Propriedades da família Symington, nomeadamente, Vesúvio, Malvedos, Bomfim e Vila Velha. Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão. Vinificação Ocorre no moderno centro de vinificação da Família Symington na Quinta do Sol; rigorosa selecção manual das uvas em tapete de escolha ('triage'); inoculação com levedura seleccionada; fermentação em cubas de aço inox (20.000 lts), com maceração por remontagem e temperatura controlada (28 a 30ºC). Envelhecimento 8 meses em cascos novos de carvalho francês de 400 lts.
Informação técnica
Tinto
Tipo de vinho

Tinto

Portugal
Pais de Origem

Portugal

13.5
Teor Alcoólico (º)

13.5

75cl
Capacidade

75cl

Douro
Região

Douro

12-18ºC
Servir a

12-18ºC