Foi fundada em 2001, a Terroir d’Origem é uma empresa vitivinícola sediada em Casal de Loivos, que produz e comercializa vinhos e produtos da região do Douro. Baton é um vinho tinto proveniente de vinhas velhas, plantadas em solos xistosos com afloramento granítico. Após colheita das uvas, as mesmas são maceradas em lagares de granito, passando por fermentação prolongada em depósitos de Inox. Após fermentação, o vinho estagia por um curto período de tempo em barricas novas de carvalho francês.