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Baynos é a mais recente adição da Bodegas Mauro em Rioja. O objetivo é criar uma expressão única dos solos de Baños de Ebro, onde os terrenos são pobres, mas ricos em argila, estando as vinhas divididas em pequenas parcelas.
O Baynos 2020 é composto por Tempranillo e Graciano, provenientes de vinhas cultivadas de forma ecológica e biodinâmica, em processo de certificação ecológica. As uvas foram desengaçadas e fermentadas em tanques de betão, recorrendo à fermentação natural. Após a fermentação malolática, o vinho foi transferido para barricas novas e usadas de carvalho francês, onde amadureceu por 20 meses.
Informação técnica
Colheita
Tipo de Vinho
Produtor
País de Origem
Região
Castas
Capacidade
Teor Alcoólico (%)
