2012 Espumante Ninfa Platinum Millésime Bruto Natural
Descrição
Proveniente de solos argilo-calcários, envolvidos por um clima mediterrâneo com influência atlântica, este espumante Ninfa Platinum Millésime Bruto Natural, é produzido a partir da casta Pinot Noir. Apresenta-se de cor amarela palha, com muita complexidade e elegância. A mousse é muito envolvente e a bolha muito fina, revelando um final longo e persistente.
João Teodósio Matos Barbosa, neto do fundador das Caves Dom Teodósio, fez nascer o projeto pessoal na produção de vinhos, segundo um regime de baixa intervenção e produção biológica, com introdução de novas castas e novos blends. Adquirindo propriedades nas regiões Tejo e Alto Alentejo, o seu legado tem vindo a expandir-se com vinhos biológicos, autênticos e fiéis ao seu terroir.