Localizada na região do Dão, a Casa de Santar é um Solar do século XVII e XVIII rodeado por jardins de sebes, buxos e labirintos de flores, nas adegas construídas em granito produzem-se vinhos de elevada qualidade, numa estrutura com um peso histórico de 400 anos.

Com uma forte ligação histórica à vitivinicultura, a Casa de Santar afirma-se como uma das adegas mais icónicas do Dão, destacando-se pela tradição, autenticidade e nobreza dos seus vinhos ao longo de mais de dois séculos. Rodeada por extensas vinhas, um cenário raro na região, beneficia de um terroir singular, marcado por solos graníticos e xistosos, relevo acidentado e um clima de grande amplitude térmica, protegido pelas serras envolventes. É neste contexto que se destaca a Vinha dos Amores, uma das parcelas mais nobres, onde nascem vinhos de grande elegância a partir das castas Encruzado e Touriga Nacional, frequentemente reconhecidos e premiados a nível nacional e internacional.

Em 2007 a Casa de Santar, foi reconhecida com o prémio de Produtor do Ano atribuído pela Revista de Vinhos e os seus vinhos têm sido premiados anualmente.