2020 Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado branco
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Este Villa Oliveira da Casa da Passarella é produzido a partir de uvas da casta Encruzado de uma vinha com mais de 40 anos. Foi fermentado em curtimenta, estagiando depois por 9 meses em barricas de carvalho. De cor cítrica, tem aroma a frutos brancos e líchia. Na boca, é encorpado, fresco e elegante, com final longo.
Estamos perante um produtor que renasceu das cinzas. Veio para ficar e escrever uma nova história, mas a história desta casa é antiga, remontando ao Século XIX, quando foi erguida. Grandes vinhos nasceram desta casa e destas vinhas. Quem não se lembra dos P63, na altura vinificados pela José Maria da Fonseca. Quis o destino que estivesse "abandonada" para o mundo do vinho, mantendo-se apenas uma lembrança ténue dos grandes vinhos que ali nasceram. Quis também o destino que o novo proprietário, fosse gente de bom gosto, de extrema dedicação em fazer e fazer bem.
Nasceu assim a nova Casa da Passarella, para escrever um novo capítulo na história desta casa e na região do Dão. Os vinhos são excelentes e feitos com rigor e muita muita vontade de fazer o melhor.
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