2021 Domaine Daniel Dampt Bougros Grand Cru Chablis branco

Este Chablis Bougros é um Grand Cru produzido a partir da casta Chardonnay, proveniente de uma vinha com idades compreendidas entre 25 a 30 anos, plantada em solos argilo-calcários. Após vinificação, parte do vinho é afinado em barricas de carvalho francês, proveniente da floresta de Allier, durante um período de 10 a 12 meses, passando posteriormente para depósitos em inox, de forma a completar o processo de estabilização. De seguida, o vinho não sofre qualquer filtração para manter os aromas e a textura originais, sendo engarrafado com gás inerte.

Assim, este vinho apresenta-se de cor amarela com nuances douradas, nariz complexo com notas abaunilhadas, típicas do envelhecimento em barricas, revelando na boca uma cremosidade excepcional e um perfil mineral.

Domaine Daniel Dampt & Fils conta com mais de 150 anos de história na prática da viticultura, sendo uma propriedade de 30 hectares, localizada na região de Borgonha e produtora de Chablis, Chablis Premier Cru, dos quais em particular de Vaillons, Fourchaume, Côte de Lechet, Les Lys e Beauroy.

A propriedade familiar gere as suas vinhas de forma sustentável para proteger o ambiente e salvaguardar as características naturais da casta Chardonnay.

(imagem meramente ilustrativa)