2021 Espumante Kompassus Blanc de Noirs Bruto Natural
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O Kompassus Blanc de Noirs é um espumante bruto natural da Bairrada produzido a partir das castas Baga, de vinhas velhas, e Pinot Noir. Elaborado segundo o método clássico com fermentação em garrafa, revela uma bolha fina e elegante, acompanhada por notas de frutos secos, pão torrado e maçã assada. Na boca destaca-se pela grande frescura, cremosidade e persistência, num perfil sofisticado e harmonioso.
João Póvoa iniciou-se na produção de vinhos em 1991 com a marca Quinta de Baixo, sendo o primeiro produtor individual de referência do concelho de Cantanhede.
Em 2005, surge a empresa Kompassus, cuja filosofia de produção de vinhos assenta em raízes e tradições familiares.
Atualmente, João Póvoa continua a dedicar-se à produção de vinhos de excelência sustentada por métodos de produção e práticas de viticultura de intervenção mínima.
(imagem meramente ilustrativa)
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